Echdynnu asid yw defnyddio crynodiad penodol o hydoddiant asid i echdynnu colagen o dan amodau penodol, yn bennaf gan ddefnyddio amodau asidig crynodiad ïon isel i ddinistrio bondiau halen rhyngfoleciwlaidd a seiliau Schiff, ac achosi chwyddo ffibr a diddymu. Colagen echdynnu drwy ddull asid fel arfer Dod yn asid-hydawdd colagen. Gall y dull diddymu asid ddiddymu'r moleciwlau colagen heb groesgysylltu a gall hefyd ddiddymu'r ffibrau colagen sy'n cynnwys bondiau croesgysylltu aldimin, ac yna eu rhyddhau i'r toddydd. Mae'r dull asid yn ddull cymharol gyffredin ac effeithiol ar gyfer echdynnu colagen. Mae'r colagen a dynnwyd gan y dull asid tymheredd isel yn cynnal ei strwythur helics triphlyg i'r graddau mwyaf ac mae'n addas ar gyfer paratoi deunyddiau biolegol meddygol a deunyddiau crai. Yr arfer arferol yw ychwanegu crynodiad priodol o hydoddiant asid i'r pryd esgyrn wedi'i drin ymlaen llaw yn ôl cymhareb deunydd-i-hylif benodol a'i droi a'i echdynnu ar 0-25 gradd am gyfnod penodol. Wrth ddefnyddio'r dull asid i echdynnu colagen, dylid nodi na ddylai'r tymheredd echdynnu fod yn rhy uchel, er mwyn osgoi dinistrio gweithgaredd biolegol colagen. Ar ôl samplu a rhag-drin, echdynnwyd y homogenad ag asid ar dymheredd isel a'i allgyrchu i gael colagen hydawdd asid (ASC). Mae'r asidau a ddefnyddir fel toddyddion yn bennaf yn cynnwys asid hydroclorig, asid ffosfforig, asid fformig, asid asetig, asid malic, asid citrig, ac ati, ond mae'r rhan fwyaf o astudiaethau'n canolbwyntio ar echdynnu asid asetig. Er enghraifft, mae Maria Sadowska et al. defnyddio 0.5mol/L asid citrig i echdynnu colagen ar dymheredd ystafell protein, mae ei gyfradd echdynnu ychydig yn is na chyfradd echdynnu asid asetig. Defnyddir asid citrig yn helaeth wrth echdynnu colagen yn y diwydiant bwyd oherwydd nad yw'n cynhyrchu lliw ac arogl.
Yn ystod y driniaeth asid, mae'r adwaith yn gryf, mae'r hydrolysis yn gyflawn, ac mae'r cymysgedd asid amino yn cael ei gynhyrchu'n bennaf. Wrth ddefnyddio echdynnu asid, yn dibynnu ar y crynodiad asid, tymheredd hydrolysis, amser hydrolysis ac amodau eraill, gellir cael y hydrolyzate colagen â phwysau moleciwlaidd anwastad. Fodd bynnag, bydd tryptoffan yn cael ei ddinistrio, bydd serine a tyrosine hefyd yn cael eu dinistrio'n rhannol, a bydd yr offer yn cael ei gyrydu'n ddifrifol yn ystod hydrolysis cyflawn crynodiad cymedrol o asid. Felly, dylid rheoli asidedd, tymheredd, amser, a ffactorau dylanwadol eraill yn gywir ar gyfer diddymu colagen biofeddygol trwy ddull asid. Oherwydd diffygion amrywiol, anaml y defnyddir y dull asid ar ei ben ei hun, ac fe'i cyfunir yn gyffredinol â'r dull enzymatig. Er enghraifft, gan ddefnyddio croen mochyn fel deunydd crai, mae colagen yn cael ei dynnu o dan synergedd asid citrig (pH8.6) a pepsin. Ychwanegu 0.0Toddiant asid citrig 5moL/L (pH 2.5-3) sy'n cynnwys pepsin i'r croen mochyn wedi'i drin am gyfnod, ac yna halenu gyda NaCl, y gyfradd echdynnu derfynol yw 12.35 y cant , ac mae'r dyfyniad yn cadw'n gyfan dri llinyn Strwythur helical o golagen math I. Defnyddiodd eraill cartilag sternal cyw fel deunydd crai, wedi'i dreulio â phepsin am sawl gwaith o dan gyflwr asid asetig 0.5moL/L, wedi'i allgyrchu ar 4 gradd a 20000r am 20 munud, ac yn olaf cymhwyso DEAE-Sephadex A-50 ar gyfer cyfnewid ïon cromatograffaeth, ac yna'n dialyzed, ac yna'n halltu gyda NaCl, ac yn olaf cafwyd colagen math II wedi'i buro.
